<HTML>
<HEAD>

<STYLE>

BODY {
	scrollbar-3dlight-color: black;         
	 scrollbar-arrow-color: #CBA898;
	  scrollbar-base-color: black;
	   scrollbar-dark-shadow-color: black;
	    scrollbar-face-color: black;
	   scrollbar-highlight-color: #CBA898;
	  scrollbar-shadow-color: #CBA898;
	 scrollbar-track-color: #CBA898;
}
	</STYLE>

</HEAD>
<BODY BGCOLOR="#CBA898">
<P ALIGN="left"><FONT FACE="verdana" SIZE="2"><BR>
<B>Ładny kawałek polędwicy wołowej, kieliszek madery, 2 łyżki masła, kilka pieczarek, pęczek koperku, sól 
Farsz : świeże pieczarki, 1 cebula, łyżka siekanego koperku, 1 jajo, łyżka masła, sól, pieprz</B><BR>
Z polędwicy pokrajać jak najcieńsze ukośne plastry i mocno zbić.
<B>PRZYGOTOWAĆ FARSZ :</B> pieczarki i cebulę drobno posiekać i udusić na maśle, posolić, popieprzyć, dodać koperek, jajko, wszystko to dobrze wymieszać w rondelku i zagrzać na małym ogniu, aby farsz się ściął. Następnie nakładać tego farszu po łyżeczce na polędwicę, mocno zwijać i omotać bawełną. 
Zrumienić masło, a gdy się zrazy przyrumienią, wlać maderę, wrzucić pęczek koperku, wkroić pieczarki i dać kawałek masła. Dusić na małym ogniu do miękkości.
Podając na stół ułożyć zrazy na półmisku i oblać sosem z pieczarkami. Koperek wyrzucić. Do tych zrazów podać kaszkę krakowską lub puree z ziemniaków



</BODY>
</HTML>